Giuliano Baldessari giudice di Top Chef Italia

Top Chef Italia, in onda dal 14 settembre su Nove, in prima serata per 8 puntate. In giuria troviamo gli stellatissimi Annie Féolde, Mauro Colagreco, Moreno Cedroni e Giuliano Baldessari. Scopriamo insieme qualcosa di più sullo chef trentino. Baldessari è nato nel 1977 in Trentino Alto Adige ed è considerato uno degli chef italiani con maggior talento, tanto da conquistare una stella Michelin. Il suo percorso formativo l’ha portato ad avere a che fare con grandissimi maestri di cucina come Aimo Moroni, Marc Veyrat. Dal 2003 al 2013 ha portato avanti una importante
collaborazione lavorativa con gli Alajmo presso il ristorante Le Calandre di Rubano. Dopo questa lunga esperienza, il giovane Baldessari sente di essere pronto per tentare l’avventura in proprio aprendo un ristorante sul quale indirizza tutte le proprie attenzioni e risorse. Si tratta del ristorante Aqua Crua nel centro di Barbarano Vicentino e con il quale nel 2015 riuscirà ad avere la sua prima stella Michelin. Ora per lui è tempo di confrontarsi con la ribalta televisiva, valutando le capacità culinarie di quindici chef.