Al via Il Più Grande Pasticcere 2, il cooking talent di Rai 2 interamente dedicato ai dolci. I maestri pasticceri Luigi Biasetto, Leonardo Di Carlo e Roberto Rinaldini hanno scelto la rosa dei 10 concorrenti che entreranno nell’Accademia.
Fra i protagonisti della nuova edizione c’è Debora Vena. Conosciamola meglio dopo il salto.
DEBORA VENA
Professione: titolare di pasticceria
Età: 23
Provenienza: Negrar (Vr)
La sua passione per la pasticceria nasce a 14 anni: comincia a lavorare come pasticciera e decoratrice nel laboratorio di famiglia e frequenta la scuola alberghiera. Frequenta stage e corsi sia in Italia sia all’estero, in Lituania e a Londra e da tre anni frequenta i corsi di aggiornamento del Centro Arte, Scienza e Tecnologia dell’Alimento (CAST Alimenti).
Si definisce una pasticciera moderna, ma attenta alla tradizione. Il suo cavallo di battaglia? Le torte da cerimonia, i dolci glassati e i dessert al piatto, ma il suo punto debole restano i grandi dolci lievitati. Le piace lavorare in gruppo, ma ama mettersi gioco.
