Al via Il Più Grande Pasticcere 2, il cooking talent di Rai 2 interamente dedicato ai dolci. Fra i 10 concorrenti scelti dai maestri pasticceri Luigi Biasetto, Leonardo Di Carlo e Roberto Rinaldini c’è anche Mario Peqini.
Conosciamolo meglio dopo il salto.
MARIO PEQINI
Professione: chef pâtissie
Età: 28
Provenienza: Durazzo, Albania
Nato nel 1987 a Durazzo, in Albania, Mario è considerato un prodigio della pasticceria. A 25 anni è stato nominato Chef Pasticcere dell’anno dalla guida Identità Golose 2013. A 24 anni comincia a lavorare a Milano nel team di uno dei ristoranti storici della città, ma continua a perfezionarsi seguendo continuamente corsi di aggiornamento tenuti da grandi maestri, fra cui lo francese Guy Martin e il pasticcere Corrado Assenza.
Umiltà, pazienza e buona volontà sono gli ingredienti per diventare un grande pasticcere secondo Mario che si definisce un tipo ambizioso e competitivo.
