Luigi Biasetto, Leonardo Di Carlo e Roberto Rinaldini, i tre grandi maestri pasticceri, sono i tre giudici impegnati nel nuovo cooking show di Rai 2 condotto da Caterina Balivo, Il più grande pasticcere.
Conosciamo meglio il maestro pasticcere Leonardo Di Carlo.
Romano, Leonardo Di Carlo apprende i segreti del mestiere nel laboratorio di famiglia e frequenta le più prestigiose Scuole Italiane ed Europee di Pasticceria. Molte le esperienze significative nel suo percorso professionale che si affiancano ai successi, ai viaggi all’estero, ai corsi di perfezionamento, ma anche alla passione per la letteratura di settore. Nel 2012 Leonardo pubblica l’arte appresa con i suoi viaggi per il mondo in un manuale che sarebbe diventato la bibbia dei testi dei genere, Tradizione in Evoluzione. È un vero e proprio tecnico della pasticceria italiana e un formatore appassionato con un approccio decisamente non convenzionale. Nel 2004 conquista il primo posto al Campionato del mondo a Rimini.
