Laura 48 anni, di Isernia dice di essere molto semplice e che la cucina rispecchia il suo modo di essere. Alcuni la definiscono una persona molto buona e accomodante. Si ispira anche agli chef per le sue ricette, ma per lei è molto difficile stare davanti alle telecamere perché è timidissima.
Masterchef per lei è un traguardo inaspettato e allo stesso tempo bellissimo. Joe Bastianich l’ha voluta tra i venti, convincendo Cracco e Barbieri che in lei c’era qualcosa in più da scoprire.
Il suo sogno è quello di aprire un piccolo ristorantino e diventare sommelier, con l’aiuto di chef Barbieri e di Bastianich che si occupi dei vini, ovviamente.
Il suo piatto forte sono i fegatini di pollo con i crostini.